Im Restaurant: „Wer wird zuerst bedient?“

Diese Frage kam vor Kurzem per E-Mail in der Redaktion des großen Knigge an: Wer wird beim Servieren eigentlich zuerst bedient? Werden zuerst alle Damen und dann alle Herren bedient oder geht es der Reihe nach?


Der große Knigge empfiehlt, beim Servieren möglichst folgende Reihenfolgen zu beachten:

Damen vor Herren ... Ältere vor Jüngeren ... Ehrengäste zuerst ... Gastgeber zuletzt.

In größeren Runden ist es mittlerweile üblich, beim Ehrengast anzufangen, der Reihe nach vorzugehen und den Gastgeber als letzten zu bedienen. Die klassische, etwas umständlichere Variante ist wie folgt:

  1. Zuerst wird die ranghöchste Dame (weiblicher Ehrengast) bedient
  2. dann alle anderen Damen der Reihe nach
  3. dann die Gastgeberin
  4. dann der ranghöchster Herr (männlicher Ehrengast)
  5. dann alle anderen Herren der Reihe nach und
  6. zum Schluss: der Gastgeber.