Werden Krustentiere generell mit den Fingern gegessen?

Krustentiere wie Hummer, Langusten, Krebse und Garnelen sind kiemen- und knochenlos und haben einen mehr oder weniger starken Panzer. Wenn Sie diesen im Restaurant erst noch knacken müssen, benötigen Sie normalerweise Ihre Finger und eventuell noch weiteres Spezialbesteck. Typisch für ein Fingergericht: Sie bekommen eine Fingerschale mit heißem Zitronenwasser, in der Sie Ihre Finger reinigen können. Oft werden Krustentiere jedoch bereits ausgenommen serviert. In diesem Fall sind sie kein Fingergericht, sondern werden mit Messer und Gabel gegessen.