Tischsitten: Ein Hähnchenschenkel ist nicht immer ein Fingergericht. Auf dem Volksfest oder in der Hähnchenbraterei kann und muss man sich mit Fingern und Papiertüchern behelfen.
Im Restaurant hingegen bekommen Sie das Geflügel ohne Fingerschale, aber mit Beilagen und oft mit Sauce serviert. Der Verzehr mit Messer und Gabel ist hier Pflicht und nicht etwa die Kür.
Chicken Wings sind auf den Karten vieler Tex-Mex-Restaurants zu finden. Diese kross gebratenen oder frittierten Flügel gehören im Gegensatz zu Hähnchenschenkel immer zum Fingerfood. Bestellt werden sie entweder solo als Snack oder in Kombination mit anderen Fast-Food-Gerichten. Sie werden in scharfe und pikante Saucen gedippt und mit den Fingern gegessen. Zur Reinigung der Hände gibt es generell nur Papierservietten.
