Besondere Speisen und wie Sie sie korrekt essen

Zu vielen gesellschaftlichen und offiziellen Anlässen gehört das gemeinsame Essen, weil es verbindet und ein gutes zwischenmenschliches Klima schafft. Zu leger sollte es dabei aber nicht zugehen.

Der große Knigge-Tipp: So essen Sie Fingerfood, Fisch oder Spargel stilvoll:

  • Belegte Brötchen dürfen Sie mit der Hand essen.
  • Brot und Butter: Sie nehmen ein Stück aus dem Brotkorb und legen es auf den Brotteller, daneben ein Stück Butter. Zum Essen brechen Sie nach und nach kleine Stücke ab, die Sie mit Butter bestreichen.
  • Fisch essen Sie (falls vorhanden) mit dem Fischbesteck. Nur Rollmops, Räucherfisch und roher Fisch werden mit Messer und Gabel gegessen.
  • Kaviar nehmen Sie mit einem Perlmuttlöffelchen und legen ihn auf ein Stück mundgerechtes Baguette oder Toast.
  • Muscheln: Aus der ersten lösen Sie das Fleisch mit der Gabel ab. Dann nehmen Sie die leere zusammenhängende Schale wie eine Zange und essen damit die übrigen Muscheln.
  • Spargel darf heute geschnitten werden, die Kartoffeln, Gemüse und Salat übrigens auch.