"Immer wieder liest und hört man, dass man durch die Besteckablage signalisieren soll, wenn das Essen nicht geschmeckt hat. Letztens habe ich dies sogar in einer Gastronomie-Zeitschrift gelesen. Ist dies nicht unhöflich?", fragte kürzlich eine Leserin in der Redaktionssprechstunde. Sie haben...
Jubiläumsbriefe Schreiben Sie schreiben gelegentlich Jubiläumsbriefe an Geschäftsfreunde oder Partner? Dann suchen Sie vermutlich von Zeit zu Zeit händeringend nach neuen, zeitgemäßen Formulierungen. verrät Ihnen hier, was Sie auf gar keinen Fall mehr schreiben sollten, und liefert gleich die...
Frage an die -Redaktion: Vielleicht können Sie eine immer wiederkehrende Streitfrage zwischen mir und meinem Sohn beenden: Beginnt ein Menü mit dem Schluck eines Getränks oder mit einem Bissen des Essens? Also erst "Guten Appetit" und dann "Zum Wohl" oder umgekehrt? meint dazu:...
Sie bekommen mehr Einladungen, als Ihnen lieb ist? Dann machen Sie etwas falsch. Verhindern Sie, dass Sie weiterhin damit belästigt werden. verrät Ihnen die 5 Gebote für den unliebsamen Gast: Gebot 1: Ignorieren Sie Zeitangaben. Je länger Sie Ihre Zusage hinauszögern, je später Sie kommen, desto...
Etikette ist wieder im Kommen. Einer der häufigsten Unsicherheiten ist die, wer nun wem den Vortritt gewähren sollte. empfiehlt: Der RanghöhereIhr Chef ist ranghöher als Sie. Deswegen sollten Sie ihm z. B. beim Betreten des Besprechungsraums oder des Treppenhauses den Vortritt gewähren. Falls er...
In England sagt man: "Der Weg zum Himmel führt an der Teekanne vorbei." Der englische Nachmittagstee ("Afternoon Tea") ist mittlerweile auch in deutschen Luxushotels zu einer festen Institution geworden. -Tipp: Zuhause brauchen Sie für diesen "Weg zum Himmel": einen...
In japanischen Heilbädern wird gänzlich unverhüllt geschwommen. In Deutschland halten sich selbst in einer gemischten Sauna die Besucherinnen und Besucher unbekleidet auf. In Frankreich, Spanien, den USA und vielen anderen Ländern ist es jedoch keinesfalls üblich, andere vor nackte Tatsachen zu...
Häufig werden Geschenke nach Maximen ausgesucht wie: "Ich suche etwas aus, das mir gefällt. Der Rest ist mir doch egal", "Ich kaufe einfach was Teures, das wird schon passen" oder "Bring doch bitte schnell noch auf dem Rückweg heute Abend irgendwas für Svenja zum Geburtstag mit …". Aus solchen...
Ob Sie aus gesundheitlichen, aus Glaubens- oder aus Gewissensgründen auf bestimmte Speisen verzichten – sorgen Sie für sich, ohne Aufhebens zu machen und Ihre Gastgeber zu kränken. empfiehlt folgendes Vorgehen, um Störungen möglichst klein zu halten: Teilen Sie bei Erhalt der Einladung dem...
Wollen Sie zum Abschluss eines Geschäftsessens, zu dem Sie eingeladen haben, Ihr Budget und die Alkoholmenge im Griff behalten? Weisen Sie den Kellner an, nur bestimmte Dinge anzubieten. Ein sensibler Gast hört aus dem Angebot: "Kaffee oder Espresso? Was darf es sein?" heraus, dass Sie...
Ihre Gäste sollen sich bei Ihnen gut aufgehoben fühlen. rät deshalb: Zeigen Sie ihnen bereits beim Betreten des Lokals und auf dem Weg zum Tisch diskret, "wo’s langgeht". · Regel 1 – Als Gastgeber betreten Sie das Lokal zuerst Sie öffnen die Tür, werfen einen Blick in den Raum:...
Sind Sie in der glücklichen Lage, ausschließlich in 5-Sterne-Hotels zu nächtigen? Dann werden Sie bei der Wahl beraten, und Ihr Frühstückstee wird von Expertenhand zubereitet. Legen Sie jedoch bei Hotelbesuchen hin und wieder selbst Hand an? Dann sollten Sie wissen, was Ihrem vollkommenen...
Gilt schon der einfach in den Umschlag gestopfte Gutschein als einfalls- und lieblos, potenziert sich das bei Geldscheinen. Eine Ausnahme: wenn zur Hochzeit, wie in manchen Gegenden üblich, ein Umschlag mit Geld Sitte ist. Das meint der dazu: Kurbeln Sie bei Geldgeschenken Ihre Fantasie an. Das...
Auf Firmenfeiern und bei vielen anderen Anlässen wurden früher Paare getrennt platziert. Doch Hand aufs Herz: Ist diese Regel noch zeitgemäß? So machen Sie nach dem alles richtig Paare wurden früher getrennt platziert, damit beide Partner unabhängig voneinander interessante Gespräche führen und...
Haben auch Sie schon erlebt, wie Ihnen jemand bei einem Empfang oder einem Spaziergang oder im Aufzug „auf die Pelle” rückte – und das spürbar ohne unlautere Absichten? Und Sie wagten nicht, ihn mit Worten davon abzuhalten? Haben Sie dann versucht, dieser Person auszuweichen, und festgestellt,...
Diese Frage kommt gar nicht so selten. Die Antwort der -Redaktion wird Sie möglicherweise beruhigen: Nein, Sie müssen nicht für die anreisenden Gäste die Kosten übernehmen. Das wird auch bei einer großen Anzahl von Gästen niemand von Ihnen verlangen. Doch um Irritationen zu vermeiden, sollten Sie...
Von Queen Elizabeth berichtet die Boulevard-Presse, dass sie auf Reisen stets ihr eigenes Teegeschirr und ihren Lieblingstee im Gepäck hat. Selbst wenn Sie nicht bei den Royals zu Tee sind, empfiehlt , die folgenden 8 Regeln zu beachten: Ohne Zitrone, ohne Süßstoff: Zitrone und Süßstoff sind die...
Mit dem Trinkgeld ist das so eine Sache. Sollen Sie Trinkgeld geben oder nicht? Und wie viel ist angemessen? Folgen Sie einfach den Ratschlägen des : Freiwillige Leistung In Deutschland ist das Trinkgeld eine freiwillige Leistung. Sie sind nicht verpflichtet, einen Tip zu geben. Bedenken Sie...
Immer wieder zur Urlaubszeit interessant: Wie sind denn die Trinkgeld-Gepflogenheiten im europäischen Ausland? hat die wichtigsten Ländersitten für Sie zusammengestellt: Frankreich: Ca. 10 % sind im Café oder im Restaurant üblich. Runden Sie nicht auf, sondern nehmen Sie das Wechselgeld vom...
Längst haben wir uns auch in Deutschland an die Handy-(Un)Kultur gewöhnt. Das Handy ist zum modernen "Medium der Sklaverei" geworden, wenn eifersüchtige (Ehe-)Partner, aufgebrachte Kundinnen, besorgte Eltern und arbeitswütige Chefs sofortige Erreichbarkeit vom Handy-Inhaber einfordern....
Artischocken haben einen hohen Vitamingehalt und bauen Cholesterin ab. Daher sind sie immer häufiger auf Speisekarten zu finden. Doch wie rücken Sie den widerspenstigen Dingern erfolgreich und stilvoll zu Leibe? Im Grunde ist es ganz einfach, wie Business Behaviour Inside erläutert: Artischocken...
In Deutschland sollten Sie "geistige Getränke" vorsichtig dosieren. Wer durch zu viel Hochprozentiges die Kontrolle über seine Motorik und die Zunge verliert, gilt als peinlich. Zwar gehört für viele Menschen ein Gläschen Wein oder Bier zur Geselligkeit dazu – doch nur, wenn das Treffen...
Der größte Fauxpas, der Ihnen beim Schenken unterlaufen kann, ist Gedankenlosigkeit. Daher gilt privat wie beruflich: Machen Sie sich vor dem Schenken ein paar Gedanken; dann können Sie sicher sein, etwas auszuwählen, das geschätzt wird. rät dringend, auf folgende Art von Geschenken zu verzichten:...
Ein Leser des meldete sich mit dieser Frage bei der Redaktion: Besonders am Frühstücks-Buffet in Hotels ist mir aufgefallen, dass es Gäste gibt, die sich sehr üppig bedienen und dann aber grundsätzlich nur einen Teil davon auch verzehren. Ganze Brötchen, Brotscheiben, und Belagmengen gehen dann in...
Manchmal bekommt man Sätze wie diesen zu hören: "Ihr müsst nichts mitbringen, kommt einfach." meint: Nehmen Sie diesen Satz nicht ernst. Es könnte sein, dass der Gastgeber Angst vor unliebsamen Geschenken und vor Staubfängern hat. Diese vermeiden Sie, indem Sie ein passendes Präsent...
Wenn Sie in die Situation kommen, einem Menschen in Ihrem Umfeld zum Verlust einer nahestehenden Person Ihre Anteilnahme auszudrücken, dann beachten Sie diese 4 Grundregeln aus dem großen Knigge: Reagieren Sie schnell Viele Menschen wissen nicht, was sie sagen oder wie sie reagieren sollen, wenn...
Historische Geschenke kann man schon fast als "Allroundkünstler" bezeichnen. Dazu gehören unter anderem: alte Stiche, Radierungen, Fotos, Schilder, antiquarische Bücher und Gegenstände, Jahrgangsgetränke, historische Zeitungen, Briefmarken, Wertpapiere (Nonvaleurs), Zahlungsmittel und...
Wie Sie sich am Tisch verhalten, sagt viel über Sie aus. Der große Knigge empfiehlt: Das 1 × 1 der Tischmanieren sollten Sie nicht nur kennen, sondern bei der (Weihnachts-)Feier auch beherzigen. Die wichtigsten Tischgebote (nicht nur) für Weihnachtsfeiern Trinken Sie nicht, bevor Ihr Chef/die...
Als Weintrinker stößt man immer wieder auf den Begriff "Tannine". Doch was sind Tannine eigentlich? "Tannine sind die Seele des Weins", schreibt Till Ehrlich, Weinexperte und Weinjournalist. Dieser Vergleich eliminiert alle Zweifel, wenn es um den Wert der besonderen...
Irren ist menschlich, und da machen auch Sie keine Ausnahme. Was aber ist zu tun, wenn’s passiert ist, dass Sie sich einen groben Fehler geleistet haben? meint: Fehler müssen gar nicht so schlimm sein wie häufig angenommen – vorausgesetzt, Sie wenden im Berufsleben das richtige...